Interview d'Anaïs, fondatrice d'Ayu'in

L’hiver, la nature se met en sommeil et se ressource pour bien préparer les saisons à venir. 

Pour la plupart d’entre nous, le rythme intense de notre quotidien ne nous permet pas de ralentir et de nous écouter. Alors parfois, il est bon de s’aider un peu, et de retrouver des pratiques naturelles qui aident à mieux préparer son corps et à alléger son esprit.

Pour adopter la bonne approche nous sommes allées à la rencontre d’Anaïs, la fondatrice de la marque Ayu’in qui propose des cures issues de l’Ayurvéda à partir de plantes bio.

Nous, on aime beaucoup ses produits qui nous aident à être moins stressée, moins fatiguée, à mieux digérer et mieux dormir…

Cannelle:

Bonjour Anaïs, on est très contents d’échanger avec toi ! Alors dis-nous pourquoi et comment l’aventure Ayu’in a commencée ?

Anaïs:

Bonjour Cannelle, ravie également de partager avec toi aujourd’hui !

En 2018, j’ai revendu la boulangerie, pâtisserie, café français que j’avais créé à Buenos Aires 6 ans auparavant et décidais de revenir en Europe. Ce changement de vie s’est accompagné d’un gène digestif qui s’est transformée petit à petit en douleur après chaque repas, et qui m’empêchait de vivre normalement. J’avais sans arrêt le ventre gonflé et dur, et j’étais toujours fatiguée, ce qui m’obligeait à faire des siestes après les repas. Mon père étant médecin j’ai cherché des réponses dans la médecine moderne et trouvé des choses qui me soulageaient. Mais rien ne marchait dans la durée… C’est alors que par curiosité et par opportunité j’ai consulté une thérapeute en Ayurvéda (elle collaborera par la suite à mon projet…)

J’ai directement été séduite par l’approche pragmatique et bienveillante de l’Ayurvéda. Des conseils clairs, faciles à mettre en place, qui me demandaient d’observer qui j’étais et ce qui me correspondait. L’utilisation des plantes est au centre de ces conseils. Malheureusement (ou heureusement) je n’ai pas trouvé en France les plantes que la thérapeute m’avait conseillées et j’ai dû les faire venir d’Inde… avec toutes les complications que cela implique : 1 mois d’attente, une étiquette écrite en indien, un pot en plastique et surtout des normes que je savais beaucoup moins exigeantes que les Françaises.

Étant entrepreneuse, je me suis dit que ces plantes qui avaient bien fonctionné pour moi pouvaient aussi aider les autres. C’est comme ça qu’Ayu’in est né… des cures ayurvédiques correspondant à mes valeurs : Bio certifiées par Ecocert, fabriquées en France, vegan, et éco-responsables.

Cannelle:

Qu’est-ce que tu entends par “on est ce que l’on mange” ?

Anaïs:

J’ai beau vendre des compléments alimentaires, je suis une grande partisane de commencer notre chemin vers le bien-être par l’alimentation. C’est elle qui régente notre santé. En plus de privilégier les légumes frais, bio, locaux, l’Ayurvéda conseille de manger adapté à soi et à la saison.

Nos caractéristiques individuelles déterminent les aliments à favoriser ou à limiter, leur quantité, la façon de les cuisiner, le choix des huiles et des épices… Et leur juste consommation permet de se maintenir en équilibre, d’éviter la maladie.

Les plantes, accompagnent notre hygiène de vie en apportant des bienfaits ciblés. En ce qui concerne les formules d’Ayu’in : une bonne digestion, une meilleure gestion du stress et un sommeil réparateur, ainsi qu’un système immunitaire renforcé et un sentiment de vitalité.

Si vous voulez plus d’information sur la diététique ayurvédique, vous pouvez consulter cet article de fond : https://www.ayuin.fr/la-dietetique-ayurvedique/

Cannelle: 

Dans les boutiques et en ligne, il y déjà plein de propositions de produits à base de plantes, et de compléments alimentaires. Qu’est-ce qui t’a amenée à développer tes propres gammes et à lancer Ayu’in ?

Anaïs:

C’est mon expérience personnelle qui m’a convaincue des bienfaits de l’Ayurvéda et de son utilisation des plantes.

Tout d’abord, je veux contribuer à redonner aux plantes, donc à la phytothérapie, un rôle central dans la prévention et le bien-être. Alors que la nature regorge de bienfaits, nous avons petit à petit perdu la connaissance des plantes (le diplôme d’herboriste n’existe d’ailleurs plus en France depuis les années 40). Et le moins de transformation le mieux.

L’Ayurvéda est la médecine la plus ancienne au monde. Et elle évolue avec son temps. J’ai créé les formules d’Ayu’in avec des experts : des thérapeutes en Ayurvéda, un herboriste canadien, une consultante en développement de complément alimentaire et un laboratoire français. Dans mes formules, chacune des plantes à un rôle défini : l'action principale, soutient, assimilation des principes actifs, digestion et un catalyste qui sublime l’effet de toutes les plantes. Cette approche est logique, claire et efficace.

Enfin, j’aime le pragmatisme et la bienveillance de l’Ayurvéda. C’est une approche qui permet de se connaître davantage et donc de comprendre ce qui nous fait personnellement du bien compte tenu de nos attributs. J’étais un peu perdue lorsque je lisais la presse ou que je consultais des sites de bien-être. Qu’est-ce qui était bon pour moi et pourquoi ? Aujourd’hui, avec la logique ayurvédique je comprends pourquoi tel ou tel aliment, épice, activité sportive, soin…va m’équilibrer ou pas. Je sens que je suis actrice de mon bien-être et que j’ai repris le pouvoir sur ma vie ! Et j’ai envie de transmettre ce savoir de manière simple et abordable pour tous. 

Cannelle:

On parle beaucoup d’Ayurvéda. Peux-tu nous préciser en quelques mots ce que c’est, et en quoi cette méthode nourrit ton approche ?

Anaïs:

L’Ayurvéda est la médecine indienne traditionnelle, pratiquée depuis plus de 5000 ans en Inde et au Sri Lanka. Il est reconnu par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) comme un système complet de médecine traditionnelle. Il est issu des mêmes textes que le yoga : Les Védas. Il a inspiré toutes les médecines que l’on trouve à l’heure actuelle dont la naturopathie qui gagne en popularité.

L’Ayurvéda est une approche préventive et curative. Il ne se focalise pas sur les symptômes, comme le fait la médecine allopathique moderne, mais sur l’origine du mal dans le corps, l’esprit, ou l’âme d’une personne, ou dans son environnement. En cela, il s’agit d’une approche holistique, qui considère l’être dans sa globalité.

Le but de l’Ayurvéda est d’atteindre et de maintenir l’équilibre d’une personne pour éviter qu’elle souffre de maladie. Pour cela, il utilise l’alimentation (dont les épices), l’hygiène de vie (avec le yoga), les respirations et la méditation, la phytothérapie (pilier sur lequel je me concentre), et les soins. 

Comme concept de base, l’Ayurvéda considère que tout dans l’univers est constitué d’énergie qui se manifeste par l’intermédiaire de 5 éléments : Éther, Air, Feu, Eau et Terre. Tout est constitué de ces éléments et la dominance de certains permet d’identifier les 3 grandes constitutions ayurvédiques (ou doshas) : Vata, Pitta et Kapha. Chacune de ces constitutions à ses caractéristiques et la grande règle est que les opposés s’équilibrent. Chaque personne a sa propre constitution ayurvédique avec un dosha dominant.

Par exemple, je suis de constitution à dominance Pitta, les éléments Feu et Eau, j’ai donc des caractéristiques comme la chaleur, l’huileux, la légèreté et la rapidité, je serai équilibrée par des choses ayant les attributs contraires : froid, sec, lourd et lent.

Sachant cela, je privilégie des aliments refroidissants, tels que la coco, l’aloé vera, le basilic, la menthe, les fruits juteux… et des activités qui ne me font pas monter en température surtout en été. Et puis j’utilise des huiles pour le corps rafraîchissantes comme l’huile de coco… Lorsque l’on se connaît, on comprend facilement ce qui est bon pour soi !

Pour avoir une idée de votre dosha dominant, faites le test de constitution ayurvédique que je propose, bien sûr rien ne remplacera une consultation avec un thérapeute en Ayurvéda mais vous aurez déjà une bonne piste avec ce test : ICI

Cannelle:

Le yoga et l’Ayurvéda sont intimement liés. En quoi sont-ils complémentaires et quels sont leurs bienfaits respectifs ?

Anaïs:

Ils sont les 2 faces d’une même approche. Le yoga s’intéresse au corps et à l’activité physique avec les asanas, ainsi qu’à la spiritualité, tandis que l’Ayurvéda apporte l’hygiène de vie et le système de santé.

Ils partagent :

- Une approche holistique de l’individu et de son bien-être ;
- Le prana : l’énergie vitale au cœur des deux systèmes de connaissances ;
- L’importance de l’ahimsa (non-violence) et de la conscience ;
- L’unicité de chaque individu.

L’Ayurvéda permet de réguler son système digestif, base d’une bonne santé, de renforcer le système immunitaire, d’améliorer la qualité du sommeil, d’apaiser l’esprit et de favoriser la création et la circulation d’énergie vitale. Le yoga quant à lui, renforce le corps, l’assouplit, améliore les postures, apaise et maintient une bonne santé cardiaque. Il favorise la prise de conscience de soi, de son corps, de ses émotions… et entre autres grâce aux respirations, il permet de contrôler le mental et de détoxifier le corps, …

Combinées, ces deux pratiques décuplent leurs effets.

L’Ayurvéda permet au yogi d’intégrer des rituels, des habitudes alimentaires, des activités qui s’adaptent à lui personnellement ainsi que de choisir le type de yoga qui lui correspond le mieux. Par exemple une constitution à Vata dominant bénéficiera mieux d’un yoga ancrant et qui régule le système nerveux.

Le yoga permet à l’ayurvédi de se connecter à son corps, d’éliminer les toxines accumulées grâce à certaines postures comme les flexions et torsions, d’apaiser son esprit et d’intégrer de la spiritualité dans sa vie.

Cannelle:

Plus concrètement, comment peut-on simplement incorporer ces approches dans le rythme de nos vies quotidiennes ?

Anaïs:

Le principe de base de l’Ayurvéda est : je m’écoute, je mets en place et j’observe. Nous n’avons pas le temps ni la volonté de mettre en place une liste interminable de préceptes compliqués… Ce que l’on veut est de bien digérer, de bien dormir et de créer de bonnes énergies qui circulent librement dans notre corps.

C’est bien de prendre en compte les grands principes diététiques pour bien digérer, tels que les bonnes combinaisons alimentaires, éviter de manger les fruits avec d’autres aliments, boire plutôt tiède, manger à heure régulière, dîner tôt, bien mastiquer… du bon sens en fait.

On peut intégrer quelques rituels ayurvédiques faciles et qui deviennent addictifs car très agréables : se gratter la langue le matin pour éliminer la pastine accumulée pendant la nuit, (des toxines que l’on ravale au lieu de les éliminer) … puis boire un verre d’eau chaude et attendre un peu avant de petit-déjeuner. Faire une activité sportive le matin, même 20 mins. S’auto-masser avec une huile adaptée à soi, …

Et pour aller plus loin, il faut identifier sa constitution ayurvédique pour comprendre ce qui va faire du bien à tous niveaux, en s’écoutant et en prenant du plaisir.

Les plantes sont là en support. Je les vois comme un outil externe puissant et facile à intégrer dans son quotidien ! Ne serait-ce que le geste, 2x2 gélules par jour dans le cas des cures d’Ayu’in, nous rappelle que l’on prend soin de soi !

Cannelle:

L’hiver approche, quels sont tes conseils pour bien préparer cette période et quelle cure nous recommandes-tu ?

Anaïs:

Après l’automne qui est une période où l’on recommande la détoxification, l’hiver fait place au grand froid, à la lenteur. Les arbres n’ont plus de feuilles, la nature fait une pause… nous aussi. Bien se couvrir, ralentir, bien dormir, s’hydrater avec des infusions mais aussi des huiles en auto-massage.

En cette saison, le dosha Kapha, Terre et Eau, peut s’aggraver et avec lui des problèmes ORL, d’accumulation de mucus peuvent survenir. Pour limiter ces désagréments, le nettoyage du nez avec de l’eau salée est un bon réflexe (Jala Neti). Le brossage à sec est également une bonne pratique pour stimuler le système lymphatique.

L’alimentation en hiver devrait être chaude, moins lourde qu’au printemps, et moins sucrée. Diminuez les céréales et les laitages et ajoutez quelques épices piquantes à vos recettes.

Dans cette période, notre organisme s’affaiblit, nos défenses naturelles ont besoin d’une petite aide pour nous éviter de tomber malade.

Pour accompagner cette saison, je conseille ma cure Boost. Avec du moringa, riche en vitamines et minéraux, de la réglisse qui renforce l’immunité et calme l’esprit, du gingembre qui maintient les défenses naturelles et contribue au bien-être digestif… et d’autres plantes incroyables. Cette cure donne vraiment une énergie harmonieuse et une sensation de bien-être dans la durée. Ce sera votre meilleure alliée cet hiver ! Et une petite détox d’après fêtes pourrait aussi s’envisager !

Cannelle:

Combien de temps dure une cure et faut-il ensuite continuer à prendre des compléments alimentaires pour conserver les bienfaits apportés ?

Anaïs:

Un flacon Ayu’in contient 120 gélules végétales à raison de 4 gélules par jour, 2 le matin et 2 le soir. Il s’agit par conséquent d’une cure de 30 jours. Nos experts recommandent de faire des cures de 3 mois pour laisser le temps à l’organisme de s’accoutumer, bien assimiler les principes actifs de la formule et exercer un changement en profondeur.

Nous avons créé un protocole commençant par un minimum d’un mois de Détox pour éliminer les toxines présentes dans le corps et réguler le transit pour un système digestif en plein fonctionnement puis enchaîner sur une cure de 1 à 2 mois en fonction de la problématique. Détox pour une problématique digestive, Zen pour la gestion du stress et l’équilibre émotionnel et Boost pour une bonne énergie et une immunité renforcée. Vous pouvez retrouver ces 3 cures sur : https://www.ayuin.fr/boutique/

Plusieurs personnes m’ont demandée si elles peuvent prendre la cure en continu.  Elles y voient des effets bénéfiques et ne veulent pas arrêter. Je ne le recommande pas. Cependant, pour un maintien des bienfaits dans le temps, il est possible de continuer à prendre 1 gélule par jour. Et peut-être refaire 3 mois de cure au printemps et en automne. Ce sont les périodes où les changements climatiques sont difficiles à gérer et nous tombons souvent malade. Une détox est un réflexe préventif très efficace.

Cannelle:

Merci Anaïs pour ton éclairage ! Nous on est fan d’Ayu’in, et pas seulement parce que vos produits sont bio, vegan, made in France, et que les conditionnements sont éco-responsables… C’est aussi et surtout parce ton approche nous fait du bien ! Alors on te dit un grand BRAVO et on vous souhaite le meilleur dans cette belle aventure !

Anaïs:

Un grand merci Cannelle de m’avoir donné l’occasion de parler d’Ayurvéda et de mes cures. J’espère que tous ces conseils aideront ta communauté à prendre conscience qu’ils ont le pouvoir sur leur bien-être ! Je suis à leur disposition s’ils veulent plus d’information.

Anaïs Gasset

Fondatrice d’Ayu’in

https://www.ayuin.fr/